日本富士通RFID新嘗試 高科技保證安全無菌豬肉

2005 年 04 月 29 日

日本富士通將最近引起話題熱潮的RFID,有了新穎的應用;不僅利用於各種場合,精確控管貨品狀況,也可用在超市、物流,現在更應用於養豬場進行了高科技新嘗試,從養豬場內小豬的活動與成長,經過屠宰場、加工、運輸、賣場,整個流程中進行精密的無菌品管,讓消費者掌握餐桌上的豬肉從何而來,完全安心,不必害怕黑心豬肉。
 

日本十和田湖是日本東北部的風景名勝,也是許多台灣觀光客必遊之地。當地的十和田湖高原牧場,以生產無病菌的高品質肉品為目標,為了提供給令消費者安心的無菌豬肉,採用富士通的RFID、掌上型終端機(Handy Terminal)、管理系統與伺服器,把直徑3公分、厚度5厘米的圓形IC Tag綁在小豬的耳朵上,把每頭小豬的資料列管在管理系統中,使用掌上型終端機隨時紀錄每頭小豬的出生資訊、預防注射、餵食、成長和活動狀況,確認豬隻健康無菌無抗生素。
 

小豬健康長大以後,送入屠宰場,進行肉品加工,在冷藏環境下運輸,送進賣場,所有管理系統的紀錄都跟著豬肉走,讓通路商、消費者可以了解到肉品的來源。另一方面,也可以掌握豬隻的出生成長情況,讓具有優秀健康遺傳因子的豬隻進行交配,生出更多健康的小豬,提昇牧場肉品的整體品質。
 

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