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食品產業鏈數位化進行式 「食聯網」以智慧科技展新意

文‧江敏楠 發布日期:2019/05/27 關鍵字:食聯網 物聯網 人工智慧 RFID LTE-M NB-IoT GNSS Mesh Network

全球食品產業是一個非常龐大而且複雜,規模高達數兆美元的產業。為因應未來的食物需求,農業從品種改良、種植、運送、加工全面導入物聯網、人工智慧相關的技術,「食聯網」將食物鏈中每個一步驟的量化、數位化和整合持續優化與改進。

以下是關於食物的幾個重要事實:全世界有四分之三的食物僅來自於十二種植物和五種動物。我們已經種植了足以餵飽100億人口的糧食,但仍有九分之一的人口營養不良。同時,這可能也是歷史上首次,有更多的人是因為飲食失衡而死亡,而不是因為飢餓。現在,請思索一下這些內容。

全球食品產業是一個非常龐大而且複雜,規模高達數兆美元的產業。從農場、牧場和果園、漁場、溫室和屠宰場到超市和便利商店,各類業者種植、採收、加工食材、運輸、包裝,並將它們配送至橫跨全球五大洲的綿密通路之中。

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