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BenQ複合式商店看見新世代零售樣貌

發布日期:2019/06/21 關鍵字:零售4.0AIBenQ智慧貨架

虛實整合的全通路思維,正帶領零售業進入零售4.0世代。儘管電子商務聲勢仍然驚人,但透過創新科技打造出全新體驗的實體店鋪,正重回零售戰場,以AI、大數據與物聯網等先進科技,搭配線上與線下(O2O)虛實整合模式,逐漸成為新世代的營運主流。

在此同時,零售與餐飲兩大產業的界線逐漸模糊,由創新科技打造,兼具零售與餐飲功能的新世代複合式企業快速問世,BenQ結合激能型專業運動防護品牌LP SUPPORT,打造出智慧零售體驗專區,在智慧餐飲領域,則展出以AI訂位與新一代送餐系統,提供零售餐飲新形態複合式商店絕佳的智慧化解決方案。

結合零售與餐飲的複合商店正引領全球風潮,零售店鋪增加餐飲空間將可增加更多顧客接觸機會、增加停留時間、促進品牌體驗、提高平均客單價。瑞典家具大廠IKEA的2016年餐廳營收將近18億美元,佔IKEA當年度總銷售額的5%,希望讓消費者一邊吃飯一邊考慮再多買些東西。

義大利食品零售帝國EATALY的餐廳則是絕佳的義大利飲食體驗空間,吃完意猶未盡再買點醬料回家,目前全球分店已超過40間,跨足餐廳、烘焙坊、零售業與烹飪學校複合經營;全球名瓷丹麥皇家哥本哈根、義大利生活精品ALESSI、亞洲潮牌STAYREAL等都開設複合店,帶來各種跨界混搭與智慧體驗的無限可能。

佳世達智能方案事業群總經理李昌鴻表示,隨著科技與消費型態的改變,零售業從傳統的實體店面一路進化到電子商務、虛實平台整合,到現在強調自助服務、智慧付款的全新模式,明基/佳世達與激能型專業運動防護品牌LP SUPPORT攜手合作,打造複合式智慧零售商場,讓參觀者有與過去截然不同的消費者體驗,創造系統與品牌雙贏局面。

LP SUPPORT 通路行銷經理Charlene表示,人力調節向來是零售業難以克服之痛點,透過智慧貨架,螢幕可直接顯示客人所拿之商品資訊,有效疏解人流集中的狀況。LP SUPPORT的產品非常重視客人試穿感受,並需要銷售人員花時間與顧客溝通,如此一來,智慧貨架便能分擔銷售人員介紹時間與成本。智慧販售機也能預防排隊結帳的窘境,降低購買門檻避免顧客不耐等待,同時優化人力配置。

智慧零售體驗區以直覺化人性科技,讓購物體驗更完善,展區5大亮點包括可分析來客資料的人臉辨識系統、不需店員介紹即可自動偵測來客提供差異化服務的智慧貨架、省去穿脫麻煩又達到試穿效果的智慧試衣體驗,還有結合電商與行動支付的便利智慧販售機;再加上匯集數據的分析系統,對店家而言,在管理庫存、紀錄營運狀況、管理播放廣告等方面皆有助益。

高食材成本、高人力成本、高房租、低毛利向來是餐飲業長期痛點。明基/ 佳世達打造出「智慧餐廳前台無人化解決方案」,此一解決方案包括消費者從到店前的訂位需求的「AI語音訂位機器人」服務、消費者到店後之點餐「KIOSK自助點餐」、「AI商品推薦機器人」、取座位號與就坐「RFID室內定位系統」、送餐「自動送餐軌道系統」等全方位服務。

消費者到店前可透過手機,由店方的AI語音訂位機器人引導訂位,到店後則以KIOSK自助點餐,並依指示輸入電子定位器RFID編號,以線上支付方式指定流程完成付款,之後再持RFID電子定位器就坐候餐,當餐點製作完成,即會由送餐軌道,將餐點送至消費者桌前,達到無人化服務願景。

此系統為佳世達、拍檔科技、益欣資訊與八維智能,高度整合硬體資源、軟體規劃、AI等技術,是領先台灣業界之餐廳前台無人化解決方案,可解決餐飲業高食材成本、高人力成本、高房租、低毛利等三高一低的經營痛點,設計到店前後、線上線下串連的全方位自助式用餐體驗。

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